Histoire de : Pushkar, Dr Alone

Pushkar

Pour qui ose se laisser porter, le voyage est un formidable catalyseur de rencontres ; des rencontres aussi improbables qu’inspirantes.

Success story

Dr Alone dans son restaurant à Pushkar (Rajasthan)

Laissez-moi vous conter l’histoire de Dr Alone, une personne aussi fascinante que méritante …

L’histoire de mon ami commence au Rajasthan, à Pushkar, petite ville appréciée des voyageurs pour le mystérieux équilibre qui y règne (voir article sur Pushkar).

Une jeunesse compliquée

Originaire d’une famille très pauvre, Heamant a été déscolarisé à l’âge de 12 ans. À cette époque, il ne parle pas hindi (la langue indienne comptant le plus grand nombre de locuteurs).

Obligé d’aider ses parents à subvenir aux besoins de ses frères et soeurs, il commence à travailler dans le restaurant de son oncle.

Ne percevant aucun salaire, il décide de quitter sa ville natale pour se rendre à Jaipur, ville située à plusieurs heures de route.

Sur place, il réussit à trouver un emploi et perçoit enfin le salaire qui lui est dû. Loin de sa famille, le jeune garçon réussit seul à faire face au coût de la vie et économiser pour financer son avenir.

Après quelques années, Heamant décide de rentrer à Pushkar. Désormais il parle hindi et quelques mots d’anglais.

Décidé à prendre sa vie en main, il réalise que pour ouvrir son propre restaurant il lui sera indispensable de parler anglais couramment. N’ayant pas les moyens financiers d’assister à des cours, il adopte une astucieuse stratégie en décidant de travailler tous les matins dès l’aube et de passer ses après-midi en compagnie de touristes à qui il offre des visites gratuites en échange de conversations en anglais.

Jour après jour il progresse et se rapproche de son objectif : ouvrir son restaurant.

Une entreprise florissante

Le destin ne restera pas longtemps insensible à sa persévérance. À 25 ans, il ouvre son premier restaurant et emploie ses amis.

Les touristes italiens qu’il côtoie lui enseignent la cuisine italienne. Très vite, il apprend à cuisiner de délicieuses pâtes italiennes et fait de ces recettes la signature de son établissement.

Année après année, le bouche à oreille fonctionne et l’activité du restaurant prospère. Les clients viennent pour l’atmosphère amicale et la nourriture, ils reviennent pour le Dr.

En décembre 2019, le Dr a 36 ans. Il emploie plus de 25 personnes et est l’heureux propriétaire de 3 restaurants, d’une auberge de jeunesse, d’une grande maison et d’un appartement qu’il loue aux touristes de passage à Pushkar.

Et son surnom dans tout ça ?

Ses amis l’appellent Dr parcequ’il s’intéresse à la médecine ayurvédique. Un jour, sa petite amie israélienne est rentrée en Israël et ses amis ont remarqué qu’il était seul. Ils ont alors commencé à le surnommer Dr Alone.

Les adresses de Dr Alone

Au bord du lac pour une atmosphère paisible et une vue sur le lac. Ouvert jusqu’à minuit, vous pourrez y admirer la lune qui se reflète sur le lac. Très peu de touristes savent qu’il est possible d’y venir jusqu’à tard, vous y serez donc tranquille.

La pizzeria du Dr Alone

Attenante à l’auberge de jeunesse Moustache Hostel, le petit restaurant mérite toute votre attention. Vous y serez reçu avec humour et bonne humeur et vous vous y régalerez.

Il est possible de séjourner dans chacun de ces établissements à moindre frais. Demandez plus d’informations au personnel.

Pour plus de confort vous pouvez demander à visiter l’appartement avec vue sur le lac.

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3 Replies to “Histoire de : Pushkar, Dr Alone”

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